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Guaraná
O sabor do Brasil
Por que ainda desconhecemos parte das frutas nativas do Brasil, ricas em nutrientes essenciais
O açaí na tigela, preparado com a polpa congelada da fruta batida com xarope de guaraná, virou hit nas academias e nos bares das grandes cidades brasileiras e conquistou o mercado internacional nos últimos anos. Poucos consumidores do fruto amazônico sabem, no entanto, que o alimento é consumido há centenas de anos pelas populações indígenas e do Norte do Brasil. E mais: talvez os amantes do açaí não imaginem que, em sua região de origem, ele é preparado tradicionalmente com farinha de mandioca ou tapioca e servido também em forma de pirão para acompanhar peixe assado ou camarão. A “descoberta” do açaí e os seus preparos diversificados são uma pequena demonstração da variedade frutífera que as diferentes regiões do País apresentam.
O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas no mundo, atrás apenas da China e da Índia. Sua enorme extensão de terras férteis, o clima e a disponibilidade de água favorecem a produção de uvas, melões, mangas, maçãs e bananas. Uma boa parte é consumida internamente e outra, exportada em forma processada ou na de frutas frescas. Mas, por incrível que pareça, a grande maioria das frutas consumidas por nós consiste de itens exóticos, ou seja, que não têm origem nos biomas brasileiros.
As 20 frutas mais consumidas no Brasil e suas origens
1. Abacate – América Central
2. Abacaxi – Brasil
3. Banana – Sudeste Asiático
4. Caqui – Ásia
5. Coco-da-baía – origem polêmica
6. Figo – Ásia
7. Goiaba – Brasil
8. Laranja – Ásia
9. Limão – Sudeste Asiático
10. Mamão – América Tropical
11. Manga – Ásia
12. Maracujá – Brasil
13. Marmelo – Europa e Ásia
14. Maçã – Ásia
15. Melancia – África
16. Melão – Europa, Ásia e África
17. Pera – Europa
18. Pêssego – Ásia
19. Tangerina – Ásia
20. Uva – Ásia, América do Norte
e Europa
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http://www.cartaeducacao.com.br/aulas/fundamental-1/o-sabor-do-brasil/
